フィオッキ

『東カレテイクアウト』 自宅で楽しみたい東京最強グルメ！ Vol.21

家族みんなが笑顔になる！世田谷の人気イタリアンのテイクアウトが絶品だ！

祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩5分の場所に今年20周年を迎えた北イタリア料理の名店『フィオッキ』がある。 重厚な二重扉を開けるとヨーロッパの資材を用いた店内。店がオープンして今年で20年経つが、古びた印象は皆無だ。温かく落ち着いた雰囲気は、驚くほど心地いい。 オーナーシェフの堀川 亮さんは25歳で渡伊。帰国後ほどなくして生まれ育...

世田谷が誇る名店 Vol.11

羊の藁焼きローストで有名！祖師谷で20年続くリストランテの実力はやはり凄かった！

農家の人々が朝、藁に包んだ羊肉を暖炉の片隅に置いて畑に出かけ、夕方家に戻り火が通った肉を食べるというヴァルド派の伝統料理を乾燥よもぎやハーブを使ってアレンジ。 叡智が息づく郷土の味と、この街の穏やかな空気が不思議なほどリンクする。 祖師谷大蔵には、北イタリアに続く扉が20年前から開かれているのだ。...

美味しい途中下車の旅！世田谷グルメを満喫する小田急線沿いの極上レストラン13選

テーブルに運ばれてきた紙包みを開けば、どこか干し草を思わせる独特の薫香と共に、米藁に包まれた仔羊が姿を見せる。その柔らかな藁の香りを身に纏い、しっとりと焼きあげられた骨付きの仔羊に刃を入れれば、美しいロゼ色の断面が現れる。これが、『フィオッキ』の名物料理「仔羊の藁包みロースト」。堀川亮シェフのスペシャリテである。 「本来は、畑...