和風ラーメン だるまや

懐かしいラーメンが結局一番うまい！老舗が作るあっさり麺6選

昭和51年創業から表参道で営業する老舗ラーメン店『和風ラーメン だるまや』。 同店で味わいたいのは「たかなそば」だ。 ラーメンと聞くと、麺の上に具がのっているスタイルを想像するが、この「たかなそば」は麺とスープとは別に具材が運ばれてくるのが特徴だ。...

小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.41

酔いどれたら無性に恋しくなる！西麻布の〆は、今も昔もこのラーメンしかない！

二軒目は、昭和51年創業から表参道で営業する老舗ラーメン店をご紹介しよう。 「こちらは僕のランチの定番の店です。小学生の頃、家が近所だったこともあり父と一緒に来たのが最初でした。ラーメンと言えば、麺の上に具材がのったスタイルしかないと思っていた僕にとって、こちらの別盛りのラーメンは衝撃でした。それから、ココの虜になったんです。」...