肉山 (にくやま)

【焼肉雑学】叙々苑、スタミナ苑からうしごろまで！戦後70年の東京焼肉史を大公開！

・2018年…高田馬場『たれ山』オープン 味噌ダレに特化...

本日予約開始！半年待ちの『肉山』と和牛の匠『イノセントカーベリー』1日限定奇跡のコラボイベント開催

肉はゲストが焼くことなく、全てお店が焼いたものを提供するスタイル。牛だけでなく、豚や鹿など様々な肉をシンプルに焼いたものを味わうことができる。 赤身肉が中心で、歯ごたえがあり美味しく、誰もが病み付きになる味。来店したほとんどの人が、帰る時に予約を取るため、半年先まで予約を取るのが難しい状況となっている。 住所：武蔵野市吉...

あの『肉山』を箱根で！一夜限りのファストパス的大人気宿泊プランが再登場！

半年先まで予約がとれない吉祥寺の焼肉の名店『肉山』と、箱根に数々の温泉旅館を展開する「一の湯」のタイアップ宿泊プランが帰ってきた。前回もあっという間に完売御礼となってしまったこちらのプラン！日程は、11/2（水）から1泊2日！ 今回も、一夜限定で箱根入りする『肉山』オーナーの絶品肉料理と一の湯の温泉を楽しめる、まるで天国のよう...

究極の肉グルメ博開催中！今年は予約困難な17もの名店が渋谷に大集結

東カレユーザーには言わずと知れた、吉祥寺の赤身肉超有名店『肉山』。焼肉屋だが自分で焼くスタイルではない。肉が最高の状態となるよう見極めながら職人技で焼き上げるのが、店主の光山氏のこだわり。どんな食通をも唸らせる、連日人気の予約困難（半年以上待ち）な有名店である。 今回登場するメニューは、希少部位であるカイノミを厳選し、高温の油...

これが日本の肉とワインの歴史だ！80年代～現在に至るまでのトレンドをプレイバック

平行して赤身肉にスポットが当たり始めた2012年、その象徴のように『肉山』がオープン。また、2003年の米国産牛肉の輸入緩和も追い風となり『ウルフギャング』を始めＴボーンステーキが世を席捲したことは記憶に新しい。赤身、熟成、塊。これが現在の牛肉ブームを支える三種の神器だ。 片やワインもビオや国産ワインが充実、第７次ワインブーム...

この12軒さえおさえておけば無敵!? 2015年版、焼肉番付

牛はもとより、馬、鹿、蝦夷豚etc.、赤身肉ならノンジャンルで提供する赤身肉専門店。仔羊を思わす香りの八雲牛に上品なジューシー感のある馬ハラミなど、各々の食感を食べ比べてみるのも一興だろう。...

【緊急アンケート】俺の！私の！ベスト焼肉店 Vol.4

東京カレンダー編集部のマイナンバーワン焼肉店を一挙公開！

「超予約困難店であるこちらは、肉マイスター・田辺晋太郎君に連れて行ってもらい初登山。豚、馬、牛の肉フルコース＆飲み放題で1万円というCPの高さに驚愕です」と、編集部の肉番長もただただ脱帽。...

東カレが独占交渉！ “超”予約困難店の席をリザーブ！ Vol.1

【東カレ限定リザーブ席あり！】予約困難の肉山の赤身肉を存分に味わうべし！

本誌恒例の肉特集にもたびたび登場。そして肉好きの間ではもはや知らない者はない!?、吉祥寺『肉山』。その見事な肉のクオリティと圧倒的な満足度の高さが評判を呼び、予約困難度も右肩上がり。今や、夜の予約は半年先までいっぱいというから、驚きだ。食べきれないほどのめくるめく赤身肉のコースが5,000円ぽっきりな上、飲み放題（このラインナップが...