ボルト
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ディナー ￥6,000～
掲載グルメ記事
2020.12.25
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神楽坂の人気フレンチで楽しむ「ブラックボール」の香ばしさが、最高だった！
『BOLT』の店主・仲田高広さんは、東京を代表するフレンチ『マルディグラ』や『レスプリ ミタニ』で研鑽を積んだ本格派。 生の筋子が入る時季はアルザスの白ワインで「新いくらのマリネ」をつくるなど、フレンチをベースに独創的な料理を展開し続けている。 その斬新さが、食の最先端を知る大人がこぞって通う理由なのだ。...
お伝えいただければ幸いです。