中目黒 いぐち

リアルに使える！恵比寿でちょうどいいサク飲みデート店5選！

ここで堪能するのは、全23品という驚きの品数が出てくる焼鳥コース。 ピンチョスのスタイルで食べる一口サイズの焼鳥は、少しずつたくさん食べられる女子が喜ぶスタイル。一歩進んだ焼鳥の大人スタイル、決めたい夜に覚えておきたい名店だ。...

秋の夜長の酒席は、ちょいちょい出てくる串がお似合い。都内厳選串の店6選

焼鳥1串の分量に想いを馳せたことはあるだろうか？店によって違いはあるものの、およそ1串45g、多くて60gと言われている。 「それだと焼鳥5本でお肉を300g食べたことになりますが、そんなに召し上がらない女性は多いですよね」とは焼鳥業界で20年研鑽を積み、独立を果たした井口勝広氏。焼く側よりもゲストの目線で考え辿りついたのが、...

地元の人でも絶対知らない、中目黒有名店の絶品裏メニュー5選

腸に豚肉と鶏のつくねを詰め、旨みの濃度にこだわった意欲作。恐竜をイメージさせるビジュアルからその名を“いぐちザウルス”に。口中にジュワっとほとばしる肉汁に、思わず咆哮をあげること間違いナシ?!...

むしろお目当てはこちら。コースの〆の麺３選！

最近は、焼き鳥店もバラエティに富んでいる。その中でもこちら「中目黒いぐち」はかなりの進化系だ。真っ黒なエントランスはバーのような佇まいで、鮨屋を思わせる白木のカウンターや、強力なダクトにより煙がほとんどでないなど、クールでモダンな印象にまとめている。 おまかせコースのみのメニューも、やはり進化系といえる。コースは全部で23品。...

深夜なのにどうしても食べたい！背徳の麺 Vol.2

焼鳥コースをとどめのカルボナーラで〆る！『中目黒いぐち』

『中目黒いぐち』といえば本誌読者にも馴染みがあるだろうが、イタリアンではなく進化系の焼き鳥屋だ。 おまかせのみのコースで全部で23品。2時間ほどかけて、美味しいものを少しずつ提供する。コースの前半はフォアグラのコロッケやレバーパテなど、洋風なイメージの料理も並ぶ。メインディッシュの焼き鳥の後には、野菜やハツ、ボンジリなどの一口...