サトーブリアン (サトーブリアン)

分厚い塊肉しか食べた気がしない貴方に贈る、肉の名店5選

特筆すべきは店名通り“シャトーブリアン”。ヒレの中心部の一番太い部分のことで、ヒレ1本から5～6人前しか取れない希少部位だ。そんな高級部位もリーズナブルに提供している。 ステーキ店ではおなじみでも、焼肉店では珍しいシャトーブリアンをあえて出す理由を尋ねれば「お客さんの反応が、他のどの肉を食べるよりも圧倒的にいい。A5ランクの厳...

ワイン著名人達が本気で通う、マリアージュが楽しめる焼肉屋４選

名物のシャトーブリアンで真性の肉好きたちのハートを鷲掴みにしている『サトーブリアン』（ご主人の名前は佐藤明弘さん）。 肉質がきめ細やかで豊潤な旨みのある黒毛和牛のシャトーブリアンを食べるとき、ワインはその引き立て役に徹するべきだと本間さんは考える。 「このような最高品質の肉の良き伴侶となるワインのキーワードは、ズバリ“タ...

【緊急アンケート】俺の！私の！ベスト焼肉店 Vol.4

東京カレンダー編集部のマイナンバーワン焼肉店を一挙公開！

お酒よりもスイーツよりもお肉！ という彼女。「肉もですが、〆ごはんが最高です！　“ブリダレ”なる醤油ダレを肉にからめ、ホクホクごはんに乗せて口に運べば、それまでの満腹は嘘のよう。いつまでも食べていたい危険な味です」...

東カレ読者が好きな焼肉屋 Vol.2

僅差！ 激戦好きな焼肉屋アンケート結果：4〜6位発表

2015年6月1日から14日まで実施した「緊急アンケートあなたの好きな焼肉屋、教えてください」の結果を、「東カレ好きな焼肉屋アンケート。激戦の末の栄冠はあの店に！」で先日発表しました。 上位3つの焼肉屋を東カレ読者が支持する理由をご紹介しましたが、惜しくも上位3位から漏れてしまった焼肉屋を少しご紹介していきます。 ＊詳し...