とんかつを食べるとき、ロースにするかヒレにするか…、と悩む人も多いだろう。高田馬場にある『とんかつひなた』であれば、そんな心配は無用。一度に様々な部位を食べ比べで楽しめるのだ！ 学生の街というイメージもある高田馬場であるが、そのイメージを覆すような高級感を感じるカウンター。 人気の食べ比べコースは、ロースやヒレといった定...
「フライは蒸し料理です。肉の旨みを閉じ込めるとともに、衣を通して間接的に火が伝わるため素材のダメージが少なくすみます」と、とんかつについて熱く語ってくれたのは日向準一料理長。 この店で使う豚は、宮城育ちの14種のハーブをブレンドした飼料を与えた、漢方豚。この豚で作るカツは、雑味がなく、その健やかさが伝わるナチュラルな味わいとな...
| 店名 | とんかつ ひなた |
|---|---|
| エリア | 高田馬場・早稲田 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 | 11:00～（L.O.20:00） |
| 定休日 | 日曜 |
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB, Amex, Diners） |
| サービス料 | ‐ |
| ホームページ | http://www.tonkatsu-hinata.jp/ |
| 席数 | 14席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり ※カウンター席 |
| 住所 | 新宿区高田馬場 2-13-9 鈴木ビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6380-2424 |
| アクセス | 東京メトロ東西線「高田馬場」駅7番出口より徒歩2分
JR山手線、西武新宿線「高田馬場」駅 早稲田口より徒歩5分 |
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