ホルモン千葉
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掲載グルメ記事
2017.03.07
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渋谷で今一番賑わう新店！タレまで旨いホルモン尽くしのコースとは？
まず注目すべきはホルモンを焼く鉄板。カウンター席から見て、奥が少し高くなるよう傾斜をつけてガス台に固定される。そして手前に細モヤシをたっぷりとのせ、奥でホルモンを焼き、焼かれたホルモンから滴り出る脂をモヤシに染み込ませるという寸法だ。ホルモンの独特の甘み、旨みとニンニクの風味と程よい塩加減が相まって、噛みしめるほどにため息が出てしま...
お伝えいただければ幸いです。