店主の父の出身地、岩手県紫波町の上質な牛肉との出会いがこの店のしゃぶしゃぶを生んだ。3週間エイジングしたA5の肩ロースは、熟成した脂がナッツのような香りをまとっている。口中で豊かに膨らむ余韻に、紫波産のワインを投入すると思わず笑みがこぼれた。 このワインは本場ブルゴーニュのようにブドウ栽培から手掛けた地元の秘蔵っ子。同じ故郷の空気...
| 店名 | しゃぶ膳 紫波 |
|---|---|
| エリア | 表参道・青山 |
| 料理ジャンル | すき焼き・しゃぶしゃぶ |
| 目的 | ディナー ワイン |
| 営業時間 |
当面の間、休業予定。
営業再開の目処は秋頃を予定。 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB, Amex, Diners） |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 28席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり ※カウンター8席、テーブル20席 |
| 駐車場 |
あり
※店舗に隣接したコインパーキングあり |
| 住所 | 渋谷区神宮前 5-17-11 神宮前紫波ビル1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3400-3381 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線明治神宮前駅から徒歩6分、東京メトロ銀座線ほか表参道駅から徒歩9分、JR山手線原宿駅から徒歩9分 |
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