掲載グルメ記事
2017.12.27
魅惑のグルメタウン“錦糸町”で、まずは抑えたい穴場の名店厳選５軒
うどんだが驚くのは色。つやつやと輝くが少し茶色い。「滋賀から有機農法の小麦を仕入れ、ドイツ製石臼で自家製粉しています」と店主の永井康太氏。麺には“ふすま”もところどころに。つまりは小麦の“挽きぐるみ”。 食べれば心地よい香り、甘みが口に広がっていく。元蕎麦屋の氏が路線変更したのは1年半前。蕎麦はアレルギーの人も多く、ならばと、...
うどんだが驚くのは色。つやつやと輝くが少し茶色い。「滋賀から有機農法の小麦を仕入れ、ドイツ製石臼で自家製粉しています」と店主の永井康太氏。麺には“ふすま”もところどころに。つまりは小麦の“挽きぐるみ”。 食べれば心地よい香り、甘みが口に広がっていく。元蕎麦屋の氏が路線変更したのは1年半前。蕎麦はアレルギーの人も多く、ならばと、...
| 店名 | 石臼挽きうどん しゅはり |
|---|---|
| エリア | 門前仲町・両国・錦糸 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 |
【火曜～土曜】
17:30～（L.O.22:30） 【日曜】 11:00～（L.O.14:30） |
| 定休日 | 月曜 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 |
23席
※カウンター3席、テーブル20席 |
|---|
| 住所 | 墨田区錦糸 2-5-10 私学ビル B1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6687-5975 |
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