掲載グルメ記事
2017.12.27
魅惑のグルメタウン“錦糸町”で、まずは抑えたい穴場の名店厳選５軒
漫画『もやしもん』でご存じの方も多いだろうが、「Oryzae（オリゼー）」は、酒や味噌、などの発酵に欠かせない麹菌「アスペルギルス・オリゼー」を指す。ここは、日本酒やワインといった醸造物と、発酵物を使った料理を楽しむ“醸し系”酒場だ。 「神亀酒造」の酒との出会いがきっかけで日本酒の世に魅せられた、と語る店主の渡辺竜太郎氏。自身...
漫画『もやしもん』でご存じの方も多いだろうが、「Oryzae（オリゼー）」は、酒や味噌、などの発酵に欠かせない麹菌「アスペルギルス・オリゼー」を指す。ここは、日本酒やワインといった醸造物と、発酵物を使った料理を楽しむ“醸し系”酒場だ。 「神亀酒造」の酒との出会いがきっかけで日本酒の世に魅せられた、と語る店主の渡辺竜太郎氏。自身...
| 店名 | 醸造科オリゼー （Oryzae） |
|---|---|
| エリア | 門前仲町・両国・錦糸 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ディナー |
| 営業時間 |
【火曜～土曜】
17:00～（L.O.23:00） 【日曜】 14:00～（L.O.22:00） |
| 定休日 | 月曜・月1回不定休 |
| サービス料 | ‐ |
| 住所 | 墨田区錦糸 4-12-3 横田ビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6658-8464 |
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