懐石 蒼樹庵
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掲載グルメ記事
2016.11.29
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貴方の和食マナー本当に正解？懐石料理を実食しつつ学ぶ、女将直伝大人のたしなみ講座が秀逸！
和のおもてなしの体現者である女将直伝のお作法を学べる機会として、知る人ぞ知る人気を誇るこの企画。 これまで不定期ではあるが、2008年から新宿の京王プラザホテル内の『懐石＜蒼樹庵＞』にて実施されてきた。 現代日本料理食卓作法認定講師の女将が、和室での基本的な所作から、懐石料理のマナーや知識、美しい箸の持ち方や器の扱い方に至る...
お伝えいただければ幸いです。