バー エントラスト
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掲載グルメ記事
2016.11.04
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ウイスキー事情2016 Vol.2
クラフトビールで目覚めた貴方に！国産クラフトウイスキーが飲める隠れ家バー3選
バーテン歴12年の横山直史氏が今年、開いた新店で、バックバーの一角に勢揃いする国産は「80種ぐらい」。理由は「正統派バーって国産酒が少なく、寂しく感じたから」。 漢字のラベルも多く、客から何? と尋ねられ、「会話のキッカケになることも」。今後は国産クラフトの、和食に合う特性を活かした酒肴も考案予定だ。...
お伝えいただければ幸いです。