新橋にある姉妹店で有名な“3,800円コース(税別)”をこちらでも提供しようというというのが、このコースが提供される理由。もちろん、その料理に一切の手抜きなし。長年の付き合いで信頼関係を築いている築地の仲卸から厳選した食材を仕入れている。 「高級店デビューの前に、鮨の魅力を知ってもらう入口として使ってほしい」と鮨を握る宗川さん...
新橋で14年愛されてきた和食『美の』が、満を持して姉妹店をオープン。東麻布の閑静な一角という立地にもそそられるが、充実の料理とその価格に驚かされる。前菜、刺身、焼きもの、スープ、揚げもの、茶碗蒸し、土鍋ご飯という、ご覧の通りの季節感溢れる内容で税込み4,104円。 お値打ちの理由を尋ねると、「私自身がお酒好きで、しっかり食べて...
六本木の隠れ家で愉しむ極上のしゃぶしゃぶ
銀座で煌々と輝く和食の新星
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
美味な割烹と気軽な居酒屋のハイブリッド
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
2015.10.12
2018.08.03
2017.02.23
2015.12.17
2015.06.09
2015.08.18
2015.07.28
2018.02.18
お伝えいただければ幸いです。