扱う肉は国産牛の特選A5・9等以上のみで、産地や銘柄は指定せず、その日一番いい牛を一頭買い。冷凍肉は一切使わず、その日さばいた生肉だけを提供する。「納得のいく牛が入らない日は店を閉める」ほど、肉へのこだわりが半端ではない。 不必要な脂を丁寧に除いた肉は、完全に肉の“身”だけを味わえ、スッと旨みが広がる。炭とタレの香りが鼻に抜け...
食肉のプロだから可能な価格と満足度!目利きが効いた極上肉に舌鼓
最高峰の和牛がもたらす馥郁(ふくいく)たる余韻に浸る
新たな味の発見こそ大人のホルモンの楽しみ方
美味な割烹と気軽な居酒屋のハイブリッド
〝LEXUS〟ブランドを五感で体感できる場所
95年から続く、十番の艶やかな店の代表格
2018.04.20
2017.08.21
2018.08.03
2018.05.30
2017.10.29
2018.08.18
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2019.03.29
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