中国料理「星ヶ岡」／ザ・キャピトルホテル 東急

高級肉にふかひれ、シャンパン…ホテルの「曜日限定プラン」が今アツい！

ふかひれの姿煮、海老の黒豆ソース炒め、鮑のクリーム煮、タンタン麺etc.120種におよぶメニューは目移りするほど魅力的なものばかり。 たくさん試したい場合は仲間を多く集めてシェアするのがベスト。オーダー式なので出来立てを寛いで食べられるのも嬉しい。...

ラーメンすらラグジュアリー！ホテルの絶品背徳グルメ3選

『ORIGAMI』の「パーコー麺」といえば、このホテルで半世紀近く愛されている伝統メニュー。 あまりに有名な名物だが、実はもうひとつの「パーコー麺」￥2,500（税サ別）が中国料理『星ヶ岡』にある。 スープは鶏ガラベースの醤油味。 カレー粉やオイスターソースにひと晩つけ込んで揚げた豚ロースがのる麺は、前者と全くの別...

５分ででてくる！暑い日に食べるこの贅沢担担麺が美味すぎる！！

自家製チャーシュー、椎茸の旨煮など9つの具材が鞠のように盛り付けられた五目冷やしそば（￥2,700 税サ込）は、箸をつけるのがもったいないほどの美しさ。 中には細めの卵麺が入っており、香ばしい胡麻ダレをつけていただく。よく混ぜれば具材同士のハーモニーも秀逸！...

TOKYO麺’Sコレクション 2013AW Vol.5

星ヶ岡

この器が自分の前に置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれてしまうこと必至だ。言わずと知れた高級食材、ふかひれの姿煮が1枚、どん！とのっているのだから。実はこの麺、2010年に装いも新たにリニューアルした「ザ・キャピトルホテル 東急」の前身、「キャピトル東急 ホテル」時代に、中国料理店『星ヶ岡』の高い人気を誇る名物メニューだったという逸話を...

憧憬を呼ぶ美食ホテルダイニング Vol.3

俗世間とは無縁の場所に本物の口福が宿る

心から落ち着く空間で極みの味わいである中国四大料理に舌鼓―そんな贅沢が叶うのが『ザ・キャピトルホテル 東急』の中華料理『星ヶ岡』。 店内は笹に縁取られた石庭が見渡せるシックなメインダイニングとタイプが異なる7室の個室からなる。個室の客数は4～10名までと様々。コネクトルームもあるので最大16名まで収容可能だ。また、それぞれ「楽...