生牡蠣には「プロシュート」がぴったりで、1枚の半分くらいの量を乗せて食べるのがベスト。元々は元々はパリのレストランの「スモークラルド」と呼ばれる豚の背脂をスモークにしたものと生牡蠣のマリアージュがヒントになっている。 美味しさに感動したことから、沢山の種類の生ハムと日本の牡蠣の組み合わせを試し、「プロシュート」との組み合わせが...
| 店名 | サケ バーオトナリ （SAKE BARオトナリ） |
|---|---|
| エリア | 神楽坂・飯田橋 |
| 料理ジャンル | バー・カフェ・居酒屋 Bar |
| 目的 | 日本酒 |
| 営業時間 |
【月曜〜金曜】
17:00〜24:00 【土曜・日曜・祝日】 15:00〜23:00（L.O.24:00） |
| 定休日 | 火曜 |
| サービス料 | ‐ |
| 住所 | 新宿区神楽坂 5-35 おおとりビル B1F |
|---|---|
| 電話番号 | 050-5281-6297 |
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