掲載グルメ記事
2016.09.04
コスパの良さも味もお墨付き！食通7人が愛する都内の大衆焼肉店はこれだ！
ホルモン黎明期から営業するここの名物は、したたる脂を受け炭から豪快に上がる煙。「白く霞んだ店内は幻想的ともいえる光景」とオススメしてくれたのは本誌編集長の大槻。ホルモンの脂が滴り落ち、時折火柱が上がるが、直火で炙ると味が落ちるため氷で消すのがお約束。 注意深く焼き上げたホルモンはふんわりと甘くジューシーで、「さすが」と唸る旨さ...
ホルモン黎明期から営業するここの名物は、したたる脂を受け炭から豪快に上がる煙。「白く霞んだ店内は幻想的ともいえる光景」とオススメしてくれたのは本誌編集長の大槻。ホルモンの脂が滴り落ち、時折火柱が上がるが、直火で炙ると味が落ちるため氷で消すのがお約束。 注意深く焼き上げたホルモンはふんわりと甘くジューシーで、「さすが」と唸る旨さ...
| 店名 | 山源 |
|---|---|
| エリア | 板橋区 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ディナー |
| 営業時間 |
17:00～23:00（L.O.22:00）
※ホルモン終了次第閉店 |
| 定休日 | 月曜 |
| サービス料 | ‐ |
| 住所 | 板橋区板橋 1-22-10 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3963-4656 |
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