エラン ミヤモト

エビージョ！ Vol.6

エビージョ！：住む場所で異なる恋愛観。優越感のために、女は女子会で小さな嘘をつく

「マナミちゃんさぁ、このお店に来たかったんでしょ？それとも俺に会いたくなっちゃった？」 まるで子供をからかうような顔つきて裕太がニヤついている。違うよ、と言いながらシャンパンを一気に飲み干したら胸が苦しくなった。 確かに、以前はただの良いお店に連れて行ってくれる、そして暇な時に会う要員だった。しかし今は何故かこちらが...

隠れ家 Vol.2

恵比寿の美食は裏路地にあり。ハレの日に訪れたい、とっておきのレストラン３選

すべてのコースで提供されるこの店のスぺシャリテはエディブルフラワーとハーブが美しく盛られた「エランヴィタール」。青森の農園から届く完全無農薬のハーブを最初に食べることで、胃腸を活性化させ、続くコースへの食欲をかきたてる狙いもある。 「フレンチは重いといわれますが、僕の料理は不思議と胃にもたれないと言われるんですよ」と笑うのはシ...

味も雰囲気も◎！デートに効く注目の都内名店３軒

フレンチの名店『シェ松尾』で21年間務め上げた宮本英也氏が、待望の独立を果たした。すべてのコースで登場する「“スペシャリテ”エランヴィタール」は、まさに料理人として積み重ねてきた技や感性、人と縁によって完成された一皿だ。 年間200種類以上栽培する青森の大西ハーブ農園から届く完全無農薬のハーブを使用して野菜やエディブルフラワー...