ラーメンBAR やきそばー HIT
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掲載グルメ記事
2017.05.17
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ラーメン店が本気で作る焼きそばがアツイ！「看板焼きそば」を誇る厳選ラーメン店3選
元トリスバーの店内で毎日、麺を打つ店主。「ウチは麺屋」と胸を張る。原点は子供の頃、祖母に作ってもらった自家製麺。パスタマシンを入手したところで再現しようという探究心に火がついた。 焼きそばは「できた麺を美味しく食べてもらうためのひとつの手段」。ムッチリと強いコシのある麺は労力を惜しまない心意気の結晶だ。...
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