セリエ・デ・ディーム
Bistro Cellier des Dimesエリア:
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掲載グルメ記事
2016.10.29
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週末は恵比寿で昼からワイン！素敵な雰囲気でランチデートを楽しめる３選
銀座『ペリニィヨン』で料理人としての道をスタートし、ニースやブルゴーニュの名店、赤坂『シュマン』で研鑽を積んだ五木田祐人シェフが腕を振るうビストロ。伝統的なレシピを大切にしながらも独自のアレンジを加えている。 平日は手軽なセットが中心だが、休日には食べ応えあるコースを提供。「ホリデーランチコース」は、前菜とメインが選べるシステ...
2016.05.24
ひとり￥5,000でも驚くほど旨い有名店出身&姉妹店5選
「素材を生かした旨いもの屋です」というスタンスの気取らぬビストロだが、フレンチの伝統的なソースを常に何種類も用意して使い分けるのは、五木田シェフが修業した名店『シュマン』譲り。「フォアグラのパテ」に添えられたソースのエレガントな味わいは、ため息もの。 惜しみなく手間を注いでつくられる内臓料理や、クラシックなビストロ料理をアレン...
お伝えいただければ幸いです。