マスターズドリームハウス (MASTER'S DREAM HOUSE)

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム Vol.6

極上ビールとベストマッチ！今度の東カレ限定メニューは6味楽しめるフライドポテトだ！

心が震えるほどにうまいビールをつくる。そんな醸造家の熱い想いが実を結んだ「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。多重奏で濃密な、その味わいに合う料理をラインアップする『MASTER’S DREAM HOUSE』に、今回、日紫喜編集長がオーダーしたのはフライドポテト。...

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム Vol.5

大好評の東カレ期間限定メニュー第5弾！究極ビールと大流行中のハワイフードの抜群のハーモニーを丸の内で！

言わずと知れたハワイのローカルフードで、現地ではマグロ（アヒ）のブツ切りを醤油や胡麻油と和えるのが一般的。そんなポキを、「マスターズドリーム」に合うことを第一に、「わかりやすくて食べやすい」点も重視してアレンジした。...

東京駅から徒歩１分にビール党の聖地あり！最強の国産ビールが愉しめる”夢のビアハウス“をマスターしよう

ジャパニーズ・ウイスキーや和食など、日本の食が注目を浴びている昨今。もちろん国産ビールも注目を集めている。国産ビッグメーカーが、研究に研究を重ねた結果実現したキレや、コク、苦味が、世界的に評価されているのだ。 そんな国産ビールだが、昨今ではメーカーごとに専門店が増えており、究極の一杯を気軽に楽しめるようになってきた。中でもオス...

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム Vol.4

贅沢素材の限定メニュー！極上ビールと相性抜群の“東カレ巻き”をご堪能あれ！

厳選したチャイナクレープに塗るのは、八丁味噌をベースに蜂蜜などをブレンドした特性ディップ。 具材は手前から時計回りにマグレ・ド・カナールのグリル、ゴボウ、九条葱、紅芯大根、熟成豚のグリル、長芋の山葵漬け、パクチー、京人参。多彩な味わいはもちろん異なる食感や香りも楽しく、「マスターズドリーム」との相性も抜群。...

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム Vol.3

東カレ監修メニューを丸の内で！極上ビールと蝦夷鹿ハンバーグのペアリングをご賞味あれ！

ハンバーグの肉は名人の猟師から仕入れた蝦夷鹿100％。グレービーソースで食す。丸々していて迫力があり、身もみっちり。カットすれば肉汁がほとばしる。 ミンチはあえて粗めにカット、肉を食べている実感も抜群。北海道産キタアカリも素材感を活かすためシンプルにグリル。ホクホクの食感が楽しめる。ピリッと清涼感ある蝦夷山葵も恰好の箸休めだ。...

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム Vol.2

丸の内に期間限定で登場！　極上ビールと東カレ編集長監修のイタリアすぎる餃子を楽しもう

専用の焼き器を導入し、中華の料理人によるレシピアドバイスを受けるなど、特に力を注ぐ餃子。モチモチとした食感の皮の中には、肉や野菜とともにミントを練り込むことで爽やかさを演出。 一般的な餃子よりも一回り大きく、“肉々しさ”も健在で食べ応えも申し分ない。思わずインスタグラムにアップしたくなる目を惹くビジュアルも印象的。...

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム Vol.1

丸の内で大人気！“醸造家の夢”のビールハウスに、東カレ編集長監修の熟成牛メニューが期間限定で登場！

「深いコクがあり、飲み飽きることがない。そこがこのビールの最大の魅力」 大槻がそう評する「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。ビール好きで、これまで様々なビールを味わってきたが、それでも、これまでにないと断言するのだから実力は本物。 柔らかな苦みと深いコクを感じた後に、ほのかな甘みと心地よい香りが波のように押し...