掲載グルメ記事
2020.08.22
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美味しい「ハンバーガー」はパティの赤身が決め手！ 東京を代表する人気店６選
両国と錦糸町の間に位置する連日満席の人気店。ハンバーガーは「肉が主役の料理」と考える、店主の木村雄太氏。 パティは手切りした肩ロースで肉の力強い旨みを出し、細挽きしたモモ肉を合わせ赤身と脂のバランスを追求。それを堪能できるのが、肉と肉で具材を挟んだ「ワイルドアウト」（￥1,650）だ。 噛めば上下から溢れる肉汁で口の中が...
2018.07.31
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最高に旨いパティの秘訣は、赤身にあった！これが東京最強ハンバーガー9選だ！
肉の旨さを味わうなら、ステーキかハンバーガーか。そんな難題に挑戦しているかのような店である。 パティは手切りの塊肉のみを使用しているため、噛み応えはしっかり。 アメリカン・ビーフの旨みを最大限にいかすためのシンプルな味付け。 食べてみると、しっとりした肉から肉汁がジュワっと溢れ出る。 特に、肉で具を挟む「ワイ...
2017.04.26
ハンバーガーをアテにガンガンお酒をいただく大人っぷり！都内の激旨贅沢バーガー5選
「ハンバーガーは肉、サンドイッチは野菜」というポリシーを貫くのは、下町バーガーショップの雄『シェイクツリー』。 バンズの代わりにパティを使ったワイルドアウト（￥1,450）は、まさに“意表をつく”ビジュアル。具材はトマトとレッドオニオン、チーズとシンプルで、そのぶん、どこから食べても、肉の力強い旨みが口のなかを占拠する。 ...
2016.09.29
あのテレビ番組で話題沸騰！バンズなし“肉バーガー”が最強に旨い！
肉で野菜を挟むハンバーガーが錦糸町にあるのはご存知だろうか？「有吉くんの正直さんぽ」でも紹介され、本人のツイッターでも呟かれたことで、『シェイクツリー』は連日行列を生むほどの人気店となっている。 噛めば噛むほど肉汁が溢れ出すバーガーは、一口食べればそのジューシーさに虜になるようだ。さっそく有吉氏もハマったという“肉バーガー”を...
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