掲載グルメ記事
2017.04.10
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お喋り好きな呑ん兵衛女子に捧ぐ、東銀座の下町人情酒場4選
穴子専門店のこの店で驚くのが、メニューの幅の広さ。白焼きや天麩羅といった王道から、穴子の酒盗、穴子の燻製など他ではなかなか食べられない珍しい料理が揃う。 店で使用されるのは“めそっこ”と呼ばれる小ぶりな穴子で、味が強すぎず食べ飽きないとか。小ぶりゆえ火入れには確かな技術が必要になるけれど、“穴子初段”を自認する主人の平井良和さ...
穴子専門店のこの店で驚くのが、メニューの幅の広さ。白焼きや天麩羅といった王道から、穴子の酒盗、穴子の燻製など他ではなかなか食べられない珍しい料理が揃う。 店で使用されるのは“めそっこ”と呼ばれる小ぶりな穴子で、味が強すぎず食べ飽きないとか。小ぶりゆえ火入れには確かな技術が必要になるけれど、“穴子初段”を自認する主人の平井良和さ...
| 店名 | 銀座ひらい |
|---|---|
| エリア | 銀座 |
| 料理ジャンル | 和食 海鮮料理・シーフード・魚介料理 郷土料理 |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 |
【月曜～金曜】
ランチ：11:30～14:30 ディナー：17:30～22:00 【土曜・日曜・祝日】 ランチ：11:30～15:30 ディナー：17:30～22:00 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 18席 |
|---|
| 住所 | 中央区銀座 5-9-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6280-6933 |
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