掲載グルメ記事
2017.04.10
FREE
お喋り好きな呑ん兵衛女子に捧ぐ、東銀座の下町人情酒場4選
福岡出身の店主が焼き鳥などの修業を経て2年前に始めたのがここ『森川』。 鶏のガラやもみじを9時間煮込んで作ったスープは白濁していて、乳成分が入っているかのようなクリーミーさ。土鍋で小松菜やクレソンなどその時々の青菜も合わせられ、食べる直前に客が好みで藻塩を入れる。すると塩の力で鶏の旨みがぐっと引き出され、それだけでいい酒のアテ...
福岡出身の店主が焼き鳥などの修業を経て2年前に始めたのがここ『森川』。 鶏のガラやもみじを9時間煮込んで作ったスープは白濁していて、乳成分が入っているかのようなクリーミーさ。土鍋で小松菜やクレソンなどその時々の青菜も合わせられ、食べる直前に客が好みで藻塩を入れる。すると塩の力で鶏の旨みがぐっと引き出され、それだけでいい酒のアテ...
| 店名 | 森川 |
|---|---|
| エリア | 銀座 |
| 料理ジャンル | 和食 焼き鳥・串焼き・鳥料理 居酒屋・ダイニングバー |
| 目的 | ランチ ディナー ワイン |
| 営業時間 |
ランチ：11:30～14:00
ディナー：18:00～22:30 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 14席 |
|---|
| 住所 | 中央区銀座 2-13-17 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6264-3933 |
美食都市 ”銀座” に潜む星付き割烹
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
銀座で煌々と輝く和食の新星
銀座で体感するヴェネツィア文化
2015.10.18
2016.12.01
2011.08.22
2012.10.20
2016.09.16
2015.08.03
2016.12.09
2015.07.23
お伝えいただければ幸いです。