チョウシ屋
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掲載グルメ記事
2019.02.02
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小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.54
15年継ぎ足しの秘伝ダレに豚の脂が絡みまくる！銀座にある炙り肉巻きにぎりが旨すぎた！
2軒目は、レトロな店構えで歌舞伎座裏に佇む、昭和2年創業の老舗。創業者の祖父は洋食シェフを経て、肉屋をこの地で開業。空襲に遭ったあともなんとか立て直し、現在の3代目に至る。 そしてなんと、この店こそが、テイクアウトコロッケの元祖。肉屋を営みながら、コロッケやメンチカツなどの揚げものを売り始めた先駆者だ。...
2017.01.26
高垣麗子の美チャージディナー Vol.45
パン好き必見！美女モデルが推薦する『懐かしのレトロぱん』に出会える名店6選
「『チョウシ屋』のハムカツサンドもタイプです(高垣さん)」 ふかふかの耳付き食パンに辛子を塗り、揚げたてのハムカツを挟む。極めてシンプルながら、ハムが2枚のハムカツと、少し辛口のオリジナルウスターソースのハーモニーがたまらない。...
お伝えいただければ幸いです。