キッチンたか
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洋食
肉料理
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掲載グルメ記事
2016.11.30
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.30
2016年、激旨ランチBEST５決定！1,000円以下で価値は2倍の東京グルメはこれだ！
2016年5月号掲載。いまはなき洋食屋、四谷『エリーゼ』出身のシェフが作る、牛バラ肉、玉ねぎ、トマトを炒めステーキソースで仕上げたオリジナルな逸品。 「昔よく通った懐かしい『エリーゼ』の味を継承する貴重な店。後世に残したいひと皿」。...
2016.03.23
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小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.23
白飯が止まらない！肉汁とトマトのつゆだく状態でいただく洋食ランチ
知る人ぞ知る隠れた名店が軒を連ねる荒木町。その一角にあるこちらに、雄飛さんのお気に入りメニューがある。 「若い頃によく通っていた、四谷の『エリーゼ』という洋食屋さんで、大好きだった“トマトのビーフ”。そちらの厨房にいらした方が４～５年前に新しく洋食店をオープンし、同じ味が食べられると聞いて足を運んだのが最初です」という雄飛さん...
お伝えいただければ幸いです。