初デートは宏光さんが行きつけだという、広尾の会員制レストラン『ロースト ホース』だった。 ずっと行ってみたかったが、会員制のためになかなか行ける機会がなかったのだ。入り口も分かりづらく、それが選民意識を刺激する。 「実は『ロースト ホース』、初めてなんです...嬉しい!」 初めて口にするような部位や珍しい料理の数々...
初デートは、僕のお気に入りの店でもある広尾の『ローストホース』にした。 会員制で滅多に入れないため、連れて行くと誰もが喜んでくれる店だ。 「実は『ローストホース』、初めてなんです...嬉しい!」 そう言いながら馬肉を喜んで食べる香澄を見て、とりあえず店選びは正解のようだと胸を撫で下ろす。 「最近宏光さんは...
港区であれば東京の頂点であるという発想は、正しいようで正しくはない。 人口約25万人が生息するこの狭い街の中にも、愕然たる格差が存在する。 港区外の東京都民から見ると一見理解できない世界が、そこでは繰り広げられる。 これはそんな“港区内格差”を、凛子という32歳・港区歴10年の女性の視点から光を当て、その暗部をも浮...
―トップオブマインドで思い出せるおススメのお店を教えてください。 「おススメのお店は、広尾にある『ローストホース』という会員制馬肉専門店。熟成肉なら銀座の『和縁』。仲良くなるととんでもない熟成肉を出してくれるので、通うことをお勧めします。2か月くらい経つと肉がチーズみたいになって、口の中でとろけて消えてくんです。 『ah...
ダイナミックに楽しむ肉専門ダイニング
文明開花の音がする明治4年創業の牛鍋屋
2015.09.17
2017.07.27
2015.08.24
2015.11.29
2015.10.22
2015.07.05
2016.05.01
2016.03.03