掲載グルメ記事
2017.03.12
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近頃人気急上昇中の「シェル（貝）系ラーメン」の筆頭格といえば、この店の「蛤SOBA」。 三重県桑名から取り寄せたハマグリから取る風味豊かな出汁に、大山鶏の鶏油と醤油を加えて作ったスープは、貝だしの深いうま味をしっかりと感じさせる仕上がり。京都の製麺所と共同開発したストレートの細麺との相性も抜群だ。 大山鶏のスープを醤油仕...
近頃人気急上昇中の「シェル（貝）系ラーメン」の筆頭格といえば、この店の「蛤SOBA」。 三重県桑名から取り寄せたハマグリから取る風味豊かな出汁に、大山鶏の鶏油と醤油を加えて作ったスープは、貝だしの深いうま味をしっかりと感じさせる仕上がり。京都の製麺所と共同開発したストレートの細麺との相性も抜群だ。 大山鶏のスープを醤油仕...
| 店名 | むぎとオリーブ |
|---|---|
| エリア | 銀座 |
| 料理ジャンル | そば・うどん・ラーメン |
| 目的 | |
| 営業時間 |
【月曜～金曜】
11:30～22:00 【土曜・祝日】 11:30～21:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 15席 |
|---|
| 住所 | 中央区銀座 6-12-12 銀座ステラビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3571-2123 |
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