正直、オーストラリア料理と言われてもピンとくるものがない人が大半かもしれない。とはいえ豊かな自然が広がるオーストラリアは、食材の宝庫である。 「素材がいいからこそシンプルな料理が多そうですよね。イメージはBBQ。僕もステーキ用に赤身が美味しいオージービーフをよく買っていますよ」 オーストラリアは未開拓な速水氏が今回楽しみ...
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理想の料理を追及するフレンチの最高峰
常連客と食通で賑わう王道ビストロ
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常に新しさを追い求める進化形フランス料理
2020.04.11
2018.04.17
2018.11.26
2013.05.21
2012.04.21
2018.10.27
2015.11.27
2017.08.14
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