グルマンディーズ

オトナの恋愛論～解説編～ Vol.77

「ガッカリ…こんな女だったのか」デート翌日に女が取った行動で、男が一気に冷めた理由

ひかりと出会ったのは、友人主催のグルメ会だった。 その友人は食通として有名で、毎月人気店の席を押さえており、席に空きがあるとよく声をかけてくれる。そんな中『グルマンディーズ』で開催された会に、ひかりも参加していたのだ。 たまたま僕の目の前に座ったひかり。 華奢で、気品が溢れており所作も美しい。僕はこの会に参加し...

オトナの恋愛論～宿題編～ Vol.77

この投稿の何がダメだった！？男の気持ちを萎えさせた、女のInstagramとは

武史と出会ったのは、知人主催の“美味しいものを食べる会”に参加した時だった。 数年前から知っているグルメな男友達が、毎月主催している会だ。食べることが好きな私は、ちょこちょこ参加するようにしていた。 そして『グルマンディーズ』で開催された際に武史と出会った。 彼も一人で参加していたし、席が向かい合っていたことも...

花より肉！ワインと極上肉を堪能できる名店 Vol.1

王道の極上肉×ワインで攻めてくる港区界隈の名店6軒

長谷川北斗シェフは、5年間に亘ってパリの星付きレストランで研鑽を積んだ人物。食べ手が口にする時間から逆算して、常温に戻してスタンバイさせる。熟成ではなく鮮度にこだわり、時間を掛けて“休ませるように焼く”のが信条だ。 共に店に立つソムリエの片桐康輔氏が、ゲストの選んだワインの特徴を伝えれば、焼き加減で寄り添う味わいに仕上げる。 ...

2016年、肉の多様化が加速！ニッチで美味すぎる肉トレンドを象徴する６軒

深夜に甘美な肉にどっぶりと溺れる。今年は遅い時間でもオーダーできる大人の店が増えて、この背徳の美学にますます磨きがかかった年でもある。その代表格と言えるのが、西麻布の交差点からすぐの隠れ家『グルマンディーズ』。 フランスのミシュラン2ツ星『ルレルイ トレーズ』のスーシェフなど、長年クラッシクなフレンチを手掛けてきた長谷川北斗シ...

6人いれば貸切も可能！西麻布にたたずむプライベート空間で本格肉料理を堪能

西麻布の表通りにありながら、それと知らなければつい見過ごしてしまいそうなほどさりげない。そんなビルの2階にひっそりと佇むのが、『グルマンディーズ』だ。 この店でぜひ楽しんで欲しいのは、肉！芳醇な肉汁溢れるリブロースを始め、ジューシーなハラミなどさまざまな部位が用意されている。神戸の精肉店から直接取り寄せる黒毛和牛は、A5ランク...