東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
店主の黒木純さんの腕前に惚れ込み、年に5、6回のペースで店を訪れる浜崎さん。 常連客のあいだで「世界一贅沢な素麺」と言われているのが、徳島の半田素麺に雲丹やキャビア、卵黄をたっぷりのせたこの逸品(¥40,000~のコースより)。 かつお出汁やそれぞれの食材の風味が上品に重なり「食べ終わるのが惜しいのに、一瞬で食べてし...
~佇まいがすでに“美味”これぞ和の真骨頂~ 和食をこよなく愛す人たちの中で根強い人気を誇る『くろぎ』。贅の限りを尽くした品々を満喫できる店には違いないが、それはただ高級食材をいただけるという意味ではない……。 旬の素材を吟味し、入荷するものを日々変化。その味を最大限に生かすために、手を加え過ぎないよう調理することが“黒木...
「今日は和な気分」のときに行きたい!懐かしい雰囲気でしっぽり過ごせる、老舗の炭火焼店
夜景と旬材に心満たされるファインダイニング
黒毛和牛の入手困難な希少部位を、上品に堪能できる。銀座の鉄板焼きと日本料理の店
静謐なカウンターでいただく、季節を映した繊細な味覚
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
多彩なテクスチャーが混在する大人の異空間
銀座で煌々と輝く和食の新星
95年から続く、十番の艶やかな店の代表格
2019.03.19
2016.09.16
2017.04.21
2018.05.01
2016.07.27
2017.11.25
2020.04.08
2021.06.12
お伝えいただければ幸いです。