掲載グルメ記事
2016.02.27
芸能人御用達！ お取り寄せ半年待ち餃子を待たずに買う方法
まずは肉汁あふれる餡の秘密に迫ろう。キャベツやネギなど餡に使う5種類の野菜は、食感を重視して粗切りが鉄則。 そこに挽肉ではなく、自家製の塩麹に一晩漬けこんだ豚肩ロースを1cm大のサイコロ状にカットしたものを加える。野菜の水分は絞らずにそのまま加えて皮の中に閉じ込めるのがポイントだそう。 独自ブレンドの焼き粉で美しい羽を纏...
まずは肉汁あふれる餡の秘密に迫ろう。キャベツやネギなど餡に使う5種類の野菜は、食感を重視して粗切りが鉄則。 そこに挽肉ではなく、自家製の塩麹に一晩漬けこんだ豚肩ロースを1cm大のサイコロ状にカットしたものを加える。野菜の水分は絞らずにそのまま加えて皮の中に閉じ込めるのがポイントだそう。 独自ブレンドの焼き粉で美しい羽を纏...
| 店名 | 世田谷 羽根木餃子 |
|---|---|
| エリア | 池尻・三宿・三軒茶屋・世田谷 |
| 料理ジャンル | 中華 |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 |
【火曜】
17:30〜22:00（L.O.21:30） 【水曜～日曜・祝日】 ランチ：11:30〜14:30（L.O.14:00） ディナー：17:30〜22:00（L.O.21:30） ■テイクアウト 11:00〜22:00 |
| 定休日 |
月曜
※祝日の場合、翌火曜が休み |
| サービス料 | ‐ |
| 住所 | 世田谷区松原 5-3-21 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 070-6638-0295 |
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