コソット (cossotte)

【焼肉雑学】叙々苑、スタミナ苑からうしごろまで！戦後70年の東京焼肉史を大公開！

・2010年…六本木『格之進R』オープン。熟成肉を塊で焼く ・2011年…阿佐ヶ谷『SATOブリアン』オープン。塊で焼く焼肉と赤身が話題 ・2011年…『うしごろ 西麻布本店』オープン。高級化、デート需要を満たす ・2012年…『肉山』オープン。赤身ブームを促進させた 赤身ブームが到来。予約困難店も増え、赤身人気は焼肉以...

流行るお店の理由 Vol.12

次世代を担う焼肉界の新星に夢中。

オ ープンしてから1年。最寄の駅からは、歩いて10数分と決して足の便が良いとは言えない立地ながら早くも、知る人ぞ知る存在の焼肉『コソット』。 人気の秘密は、なんと言ってもそのコストパフォーマンスの高さだろう。一番高いサーロインの厚切り“極上牛冊焼”で2100円。柔らかくてジューシーな食感のハラミ、サガリが1280円。並のカルビやロ...