小川大樹氏が料理長に就任した際、自らのセンスで「総合芸術としての料理」を追求するために意識したのは、「（お出しした時に）お客様の顔が明るくなるような盛りつけ」。ソースは味だけでなく、視覚的な華やかさを出すためにも不可欠だ。 コンソメを含ませた聖護院大根にフォアグラのソテを合わせた写真の前菜（ランチコースより）には、やわらかな酸...
| 店名 | レストラン ひらまつ 広尾 （Restaurant Hiramatsu） | |||
|---|---|---|---|---|
| エリア | 白金 | |||
| 料理ジャンル | フレンチ | |||
| 目的 | ランチ ディナー | |||
| 営業時間 |
【火～土】
11:30〜15:30（L.O.13:00 ） 17:30〜23:00（L.O.20:00） 【日・祝】 11:30〜16:30（L.O.14:30 ） 17:30〜23:00（L.O.20:00） 営業時間は変更になる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。 | |||
| 定休日 |
月曜
| |||
| 予算 |
| |||
| サービス料 | ‐ | |||
| ホームページ | https://hiramatsu-hiroo.jp/ |
| 席数 | 32席 |
|---|---|
| 個室 |
個室あり
※2人可、4人可、6人可、8人可 |
| 駐車場 |
あり
※近隣にコインパーキング |
| 住所 | 港区南麻布 5-15-13 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3444-3967 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「広尾駅」1番出口より徒歩1分 |
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