ディヴィーノ (DiVino Cucina Italiana)
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ランチ ￥1,500～ ディナー ￥8,000～
掲載グルメ記事
2010.10.21
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流行るお店の理由 Vol.3
若き絆が作る、硬軟自在のイタリアン。
前店で一緒だったシェフの長岳志氏とマネージャー・山㟢裕史氏。8月に開いたこの店で、長氏が相方に年下の山㟢氏を指名した理由は「ワインの知識はもちろん、気が利くし、僕のできないことができる」から。 山㟢氏も「シェフの完成された料理が好き」と信望は厚く、迷いはなかった。そんなふたりは、より良い店を作るために遠慮なく意見し合うこともしばし...
お伝えいただければ幸いです。