やきそば専門店 みかさ
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掲載グルメ記事
2016.01.01
４人の食のプロが大胆予想！今年絶対にくる食トレンドはこれだ！
偏愛系ライターとして、様々な食メディアで活躍中の小石原はるかさん。 「焼きそばの概念が変わった！と唸らされたのが、神保町にある焼きそば専門店『みかさ』。昭和59年に熊本で創業し、2013年東京に移転してきたお店です。 その味の決め手となるのは、自家製の中太ちぢれ麺。北海道産小麦100％を使って店内で製麺した生麺を、注文が...
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