ランファン クー エ クー
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掲載グルメ記事
2015.12.23
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今まさに旬を迎えたジビエ！絶品のエゾジカを銀座フレンチ個室で
「お肉といえば熟成肉でしょ。今度のデートも熟成肉に行きたい」という彼女のオファーにこたえるのもいいが、男たるものさらに上をいく提案をしたいもの。今の時期なら、「旬を迎えたジビエの鴨、食べてみたくない？」と返すのはいかがだろう。 フランス語で野生鳥獣を指すジビエは、牛や豚に比べ脂肪が少なく、香り良さ、肉の旨みが強烈な味わい。大人...
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