エル カステリャーノ
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ディナー ￥4,000～
掲載グルメ記事
2016.09.26
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スペイン人親子シェフに聞いた「ここが変だよ日本のバル」
【父・ビセンテ】この数年、一気にバルが増えたけど、頭にくることが多いね！ 【息子・ビクトル】早速始まった！確かに、注目されて人気が出るのはいいことだけど「なぜスペインバルを語っているんだろう」って疑問に思う店まで増えた気がするね。 【父・ビセンテ】内装ばっかり立派で気持ちがない店が多すぎる。【息子・ビクトル】スペインバル...
2013.05.21
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「地のものをそのまま鍋に入れ、味付けはシンプルに。抜群な素朴さが、スペインの家庭の味」とビクトル氏。案内してくれた『エル・カステリャーノ』は、サッカーのスペイン代表チームが来日すると試合前に訪れる店だ。理由は、スペイン人の誰もが知る味が食べられるから。 オープンは36年前、日本に初めてスペインの家庭料理を伝えたのが、オーナーで...
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