エル カステリャーノ

大人が楽しめる渋谷案内 Vol.16

渋谷グルメなら2丁目が本丸だ！表参道方面から本気で攻めたい旨い店怒涛の10選！

1997年にオープンした『エル・カステリャーノ』は、伝統的なスペイン郷土の味を伝え続ける老舗だ。 「食事はみんなで揃って、がスペイン。レストランに行く前にバルで食前酒をやりながらメンバーを待つ。だから、はしご文化があるんです」とビクトル氏。...

スペイン人親子シェフに聞いた「ここが変だよ日本のバル」

【父・ビセンテ】この数年、一気にバルが増えたけど、頭にくることが多いね！ 【息子・ビクトル】早速始まった！確かに、注目されて人気が出るのはいいことだけど「なぜスペインバルを語っているんだろう」って疑問に思う店まで増えた気がするね。 【父・ビセンテ】内装ばっかり立派で気持ちがない店が多すぎる。【息子・ビクトル】スペインバル...

料理の味だけじゃないスペインの食文化を伝える老舗

「地のものをそのまま鍋に入れ、味付けはシンプルに。抜群な素朴さが、スペインの家庭の味」とビクトル氏。案内してくれた『エル・カステリャーノ』は、サッカーのスペイン代表チームが来日すると試合前に訪れる店だ。理由は、スペイン人の誰もが知る味が食べられるから。 オープンは36年前、日本に初めてスペインの家庭料理を伝えたのが、オーナーで...