鳥徳
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掲載グルメ記事
2016.12.03
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この週末に確保しよう！デキる幹事がお薦めする、予算5,000円の忘年会で絶対喜ばれる店6選
日本橋で100年続く『鳥徳』の名物といえば、鳥鍋だ。店が誕生した当時、世の中では高価な牛鍋が流行っていた。そこで“庶民でも楽しめる味を提供したい”という初代当主の想いから誕生したのが鳥鍋だった。 最初に鳥の脂で葱を焼いて香りを出し、レバー、もも、たたきを割り下で甘辛く煮る。新鮮で柔らかい肉はもちろん、鳥の出汁をよくまとったしら...
お伝えいただければ幸いです。