オープン当初からセコンドは肉料理に力を入れていた印象の高田晋一シェフだが、開店4年目を迎え、力を入れているのが「オーブラック牛」。年間生産量が1,250頭と少ないこともあり、日本には毎月8頭しか入ってきていないのだが、これをコンスタントにオンリストしているのだ。 「この夏、イタリアでキアーナ牛の炭火焼きが名物の店に行って食べた...
| 店名 | トラットリア ガンゾ （TRATTORIA GANZO） |
|---|---|
| エリア | 銀座 |
| 料理ジャンル | イタリア料理 イタリアン |
| 目的 | ディナー |
| 営業時間 | 18:00～LO23:00 |
| 定休日 | 日 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 |
※カウンター6席、テーブル6席
|
|---|
| 住所 | 中央区銀座 6-3-12 数奇屋ビル 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6228-5768 |
銀座で体感するヴェネツィア文化
ブランドの世界観を食という芸術で表現
モード界の帝王がもてなす祝福の宴へ
隠れ家的イタリアンで本場の味をそのままに
大人の隠れ家で日本酒とイタリアンを愉しむ
‶焼物の名手〟が魅せる広東料理の真髄
ミラノの上質なカフェスタイルを青山で
2016.02.17
2015.09.20
2015.07.12
2014.11.21
2013.01.21
2016.05.17
2014.06.21
2016.10.15
お伝えいただければ幸いです。