一新
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ランチ ￥1,000～ ディナー ￥8,000～
掲載グルメ記事
2020.03.25
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鯛も筍もいまの時期が最も旨い！ 旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食店４選
光沢のある淡い紅色にブルーの斑点、威風堂々とした体躯から目出度い魚としてお祝いの席には欠かせない魚の王様〝鯛〞。その淡麗にして品格のある味わいは、和食の華だ。 中でも、尾頭付きの鯛を丸ごと一尾炊き込む「鯛めし」は、今も昔も変わらぬごちそうだろう。 最近は頭やアラなど身の一部だけを炊き込むコンパクトタイプが主流だが、「鯛め...
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