蕎楽亭 もがみ
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掲載グルメ記事
2015.10.31
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日本に生まれてよかったぁと実感しちゃう、肴と日本酒の旨いこの9店！
2012年8月31日、神楽坂にオープンした『蕎楽亭 もがみ』。手打ち蕎麦を披露するのは、店主の最上はるかさんだ。店名からも察しがつくように、彼女の修業先は、あのミシュランの星を持つ名店『蕎楽亭』。 なんと修業に入ったのは、「大学3年、20歳の時」だそうで、アルバイトで採用され、そのまま弟子入り。もともと自分の店を持つことが夢だ...
お伝えいただければ幸いです。