京料理 と村
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ディナー ￥70,000～
掲載グルメ記事
2018.06.14
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最高の食材と技術の結晶。ここが食通が行き着く最後の和の名店！
『と村』の料理、それは一つの禅問答のようだ。目に見えるものだけにとらわれていたのではその真味はわからない。 料理一つひとつの奥に隠されている料理人の様々な想いや腐心、手間暇を汲み取る慧眼があってこそ、この店での晩餐は生涯忘れ得ぬものとなる。 ご主人の戸村仁男氏は、京都での修業後、赤坂で独立。2007年にこの地に移ってから...
お伝えいただければ幸いです。