矢場とん
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掲載グルメ記事
2015.11.05
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2015年のとんかつベスト10を発表！ Vol.3
その美味さ大関級！ 元関取の東京とんかつ番付9位～4位！
言わずもがなの名古屋名物、みそかつの有名店が９位にランクイン。 「毎年名古屋に行ったら必ず矢場町本店に伺います。ボリューミーなとんかつはもちろん、鉄板に置かれたシャッキリキャベツ、そこに絡む味噌ダレにごはんが止まらないです（笑）」と親方。 現役の頃は、とんかつにもキャベツにもソースをかけて、ごはんをモリモリ食べたのだとか。...
2015.11.03
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2015年のとんかつベスト10を発表！ Vol.1
勢力図が変わった!? とんかつ狂たちが格付けする基準とは？
かたや、料理評論家・山本益博さんと共に「とんかつ会議」を主催するほどのとんかつ第一人者マッキー牧本氏と、そなた、グルメで知られる元力士・浦風親方。 肉質が一気に向上し、揚げ方も進化した現在、ふたりのとんかつ好きが、2015年を代表するとんかつ店をそれぞれ10店舗づつ選出。 まずは、進化を続けるとんかつをどう選び、そしていかに...
お伝えいただければ幸いです。