掲載グルメ記事
2015.11.04
2015年のとんかつベスト10を発表！ Vol.2
年80軒“とんかつ“を食べてきた男の結論！東京の10～4位はココだ
個性的なとんかつ店が乱立する高田馬場にあって、異彩を放つのがこちら。まずその揚げ方。油の温度を調節し、蒸すように独自の方法で揚げるという手法をとる。 「しっとりした粗いパン粉を使う衣は淡いきつね色に、中心部をロゼに残した職人仕事。衣が軽く、肉は優しい甘みに満ち、きめ細かい。塩で食べれば甘味が引き立つ」 とマッキー氏。唯一...
個性的なとんかつ店が乱立する高田馬場にあって、異彩を放つのがこちら。まずその揚げ方。油の温度を調節し、蒸すように独自の方法で揚げるという手法をとる。 「しっとりした粗いパン粉を使う衣は淡いきつね色に、中心部をロゼに残した職人仕事。衣が軽く、肉は優しい甘みに満ち、きめ細かい。塩で食べれば甘味が引き立つ」 とマッキー氏。唯一...
| 店名 | とん太 |
|---|---|
| エリア | 高田馬場・早稲田 |
| 料理ジャンル | 洋食 とんかつ・串揚げ |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 | 11:30～LO13:30／18:00～LO21:00（土は夜のみ） |
| 定休日 | 日月祝 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 20席 |
|---|
| 住所 | 豊島区高田 3-17-8 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3989-0296 |
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