梅香 (めいしゃん)
エリア:
駅:
ジャンル:
近隣:
ランチ ￥1,500～ ディナー ￥12,000～
掲載グルメ記事
2015.07.26
FREE
美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！
神楽坂『梅香』は、女性シェフによる四川料理店。ひとことで特徴をいうと、辛いが優しい。 「麻婆豆腐は豆腐が美味しいと思ってもらえないといけない」という言葉に代表されるように、山村光恵シェフの個人的な考え方が、見事に出ている。汁なし担々麺も完璧な出来だが、さらに辛いだけでない味わいが、一層の輝きをみせる。...
2011.07.21
FREE
東京美食MAP 10の街 神楽坂のバルと日本料理の最有力 Vol.4
神楽坂バルの名店4選
『キハチチャイナ』『趙楊』を経た山村光恵シェフが2008年に独立し、姉妹で切り盛りする四川料理の店。刺激的な辛さの中に、女性ならではの繊細さが光る。...
お伝えいただければ幸いです。