口に入れた瞬間、ホロリと解れ、ネタとシャリが渾然一体となって広がる旨さ。この正統派握りに合うワインを追い求めたのが『日本橋 鰤門』。 合わないと際立つ生臭さ。要因を探るべく、試飲を徹底。コースの全料理と合わせて辿り着いた結論は各食材に含まれる鉄分と亜鉛で、前述のふたつは含有量の多いネタ。それらに合えば、ほかも申し分なく美味しく...
| 店名 | 日本橋 鰤門／コレド室町 |
|---|---|
| エリア | 日本橋 |
| 料理ジャンル | 和食 寿司 |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 |
【月～金】
ディナー：17:00～23:00（L.O.22:00） ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30） 【土・日・祝】 ディナー：17:00～22:00（L.O.21:00） ランチ：11:00～15:30（L.O.15:00） |
| 定休日 | 無休 |
| サービス料 | ‐ |
| ホームページ | http://www.seamon-nihonbashi.jp/ |
| 席数 | 25席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり ※カウンター13席、個室2室 |
| 個室 |
個室あり
※4～5名、8~10名 |
| 住所 | 中央区日本橋室町 2-2-1 COREDO室町1号館 4F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3243-0050 |
| アクセス | 地下鉄銀座線三越前駅 A6番出口横 コレド室町B1F直結 |
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