レストラン ヒロミチ

恵比寿駅前で聞きました「みなさん今からどのレストラン行くの？」

街角でひと際輝いていたおしゃれご夫婦が、お子さんを預けて久しぶりにふたりきりのデートに選んだのがこちら。名店『シュマン』でシェフを務めていた小玉弘道氏によるフレンチレストランだ。 長年の研鑽による王道のフランス料理は美食家たちの舌を魅了してやまない。「程良い雰囲気でとても居心地がいい」（宮﨑さん）と、肩の力を抜いて、氏渾身のブ...

グルメ女子会はやっぱり恵比寿♥テッパン女子会の厳選11店

赤坂の名店『シュマン』でシェフを務めていた小玉弘道氏が、2009年にオープンさせた『レストラン ヒロミチ』は、恵比寿の喧噪から少し離れた場所に位置しながらも、確かな技術と経験で多くのゲストを魅了する。 ゲストのお目当ては、長年の経験によって培われてきた王道のフランス料理。なかでも『シュマン』の看板メニューとして開発した球状の形...

日比谷線の女 Vol.6

日比谷線の女：夢と野望に溢れた彼との、恵比寿での濃密な半同棲生活

過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。 そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社内恋愛も経験するが、どれも長続きしない。そんな香織の次なる相手...

東京カレンダーが太鼓判！ 未来に残したい名店たち Vol.67

レストラン ヒロミチ

恵比寿駅前の喧騒から少し離れた場所で、フランス料理の王道を歩む『レストランヒロミチ』。名店での修業に裏付けされた技術と経験から、シェフの小玉弘道氏は、数々の素晴らしい料理を生みだしてきた。そんな氏が注目している素材が、大地の恵み・野菜だ。 「特に、野菜を使ったデザートに注目しています。もともと興味を持っていたのですが、奇抜にとられ...

東京カレンダーが太鼓判！ 未来に残したい名店たち Vol.29

レストラン ヒロミチ

あの名店『シュマン』でシェフを務めていた小玉弘道氏が、2009年にオープンさせた『レストラン ヒロミチ』。恵比寿の喧噪から少し離れた場所に位置しながらも、連日多くの美食家たちで賑わっている。 彼らのお目当ては、長年の経験によって培われた王道のフランス料理。なかでも球状の形をした美しいブーダンノワールは、氏の渾身の想いが詰まった料理...