掲載グルメ記事
2016.09.29
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永久保存版：有名店のシェフ15人に聞いた「この店のカレーが美味い！」
植竹氏が推薦するのは、北インド伝統のホウレン草カレー。熟練の料理人がブレンドしたスパイスの複雑な旨みが後を引く。存在感のある具は、自家製ヨーグルトに漬け込んで窯で余分な脂を落としながら丁寧に焼き上げたチキン。ライスではなくナンで食すのが北インド式だ。 「酸味と甘み、辛みの絶妙なバランスが癖になります」...
植竹氏が推薦するのは、北インド伝統のホウレン草カレー。熟練の料理人がブレンドしたスパイスの複雑な旨みが後を引く。存在感のある具は、自家製ヨーグルトに漬け込んで窯で余分な脂を落としながら丁寧に焼き上げたチキン。ライスではなくナンで食すのが北インド式だ。 「酸味と甘み、辛みの絶妙なバランスが癖になります」...
| 店名 | タンドール 恵比寿駅前店 |
|---|---|
| エリア | 中目黒・代官山・恵比寿 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| サービス料 | ‐ |
| 住所 | 渋谷区恵比寿西 1-9-3 入船ビル 4F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3461-6181 |
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